fu's-coffeeは今日も元気です

『関内辺りでランチ』という条件で検索していたら、
馬車道十番館のメニューに目がとまりました。


『ガス灯ランチ』
根セロリとりんごのクリームスープ、
蛤の白ワイン蒸し・バジルバターソース、
戻りガツオのスモーク・香草ソース、
鴨砂肝のコンフィ・イチジクのソース、
ホワイトチョコとピスタチオのタルト・・・

むむむ、美味しいそう。
そういえば何度も前を通ってるのに行ったことない。
これは近いうちに是非行ってみよう。


というわけで後日のとある日曜日、早速行ってきました。


車だったので、５台しかない専用駐車場が空いてるか・・・？
と思いつつ行ってみると、
なんと駐車スペースに我が家の名前が書かれたパイロンが立っている！！

予約の電話をした時に、専用駐車場の入り口の場所はたずねましたが、
淡々とした口調で過不足なく説明してくれただけで、
１台空けておきます、などの言葉はなかった・・・。

この辺が老舗の気配りなんでしょうか、
あえて事前に言わないさりげなさが清々としていて更に良い。
意外と他ではないサービスかも。
我が家が法事の時に使う某日本料理店などは、
早くから予約をしてもそんな気配りは一切ない。
毎回車を停めるのに大騒ぎになる。

なんと店に入る前から感動！！



さてさて、入店。



いい感じの外観です。
１階はカフェと売店で、とても賑わっていました。

３階のレストランへ上がっていくと、ちょうど個室が空きましたので・・・
と廊下正面の８畳程もありそうな部屋へ案内されました。
ちょうど上の写真の左端、フランス国旗の辺りの少し出っ張った部分が個室になってます。
これまた予想外のサービス。
３人では広すぎで申し訳ないようですが、もう食器がセットされてます。
レトロな雰囲気の部屋には、バラの花が一輪、壁には開港の頃の横浜の地図などが飾られています。
シルバーにはガス灯の柄が・・・。




予定の『ガス灯ランチ』。(一部食べかけですが・・・)

すべて美味しかったですが、特に前菜の戻りガツオのスモーク。
中まで火が通っているのに、しっとりとしてとても柔らかい。
カツオの生臭みの微塵もありません。
お給仕の方に作り方について尋ねてもらったが、
「そこがプロの腕の見せどころです」とのシェフよりの返答。
いやいやごもっとも、聞いた私が悪うございました。
そういわれても腹が立たないくらい感服のお味です。
鴨の砂肝も砂肝とは思えないくらい柔らか。
パンもシャンピニオンと黒パンで、とても美味。
そういえばシャンピニオンって最近あんまり見かけません。
端っこがパリッとしてて美味しいんだよね。
しかし、どうしてもっと早くここを訪れなかったんだろう・・・。


いやはや、ちょっとランチのつもりが、立派な“お食事会”になりました。
ゆっくり話も出来て、料理も堪能して、良い時間でした。
ガス灯ランチは２ヵ月ごとぐらいに新しくなっているようなので、また来たくなっちゃいます。
ちょっとフォーマルな集まりなどにもとっても良いかも。
また来こよっと。

おまけは帰りに１階の売店で買ったプリンの美味しかったこと。
かなり理想的なバランスのプリンでした。
しかも生クリームとイチゴとカスタードソースが別についていて、
自分でプリン・ア・ラ・モードに盛り付けるように、って事なんでしょうか。
これは他のケーキも期待大。また次回。